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国家公共营养师看看TA的微博看看TA的博客NO.84春季气候干燥,很多人皮肤出现了问题,干燥、起皮、痘痘等等。有的人就要在护肤品上狠狠的下功夫啦!其实,美是需要内外兼施的,并不是护肤品越贵、越多就好。其实身体的营养状况起着很大的作用。% r/ w5 I5 i" R( W: `
# H1 z0 R8 ]$ ]0 l5 O1、早春饮食养生四大核心原则 4 l4 ?: {) V* {' D7 d9 O
2、忌:两类食物春天吃不利疏泄
4 O4 l- C2 y) g, M8 n3 m" E3、宜:立春后宜吃“升发”食材 9 |& l4 L8 }- W3 t9 H- @" Z
4、养生厨房:教你3款春季靓颜小吃
8 X2 N2 s k i上期回顾:情人节可以吃的玫瑰花版权声明:搜狐健康独家原创稿件,转载请注明出处!5 ~# \( N3 z8 |9 C3 r
早春饮食养生四大核心原则
5 H D- Z% Y. d 1、多吃新鲜、黄绿色蔬菜! U$ W& c; S% @) ] V: @
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冬季蔬菜品种较少,人体摄入的维生素相对不足,春季应多食用新鲜、黄绿色蔬菜,如:春笋、韭菜、菠菜、荠菜、茼蒿、芹菜、香菜、胡萝卜等。( s% T+ Q* u3 g( f6 {6 e
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2、每天保证饮水的充足( t/ v6 a f# H+ x6 u
7 f4 [( U# U" ?( \ 约1200毫升,尤其注意晨起的第一杯温开水。
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6 x1 Y, m7 `+ e$ W' I& Q( ?' a 2、保证大便通畅
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早上5点—7点是大肠经(中医经络)工作的时间,此时肠道活动最频繁,起床后喝杯水,活动一下就会有便意。所以,一定要有规律的作息时间。另外还要在膳食中增加膳食纤维的摄入以预防便秘。如:粗粮、杂豆、芹菜、木耳等。
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; z( ^; j" }4 H8 p8 c* v6 V 3、增加蛋白质的摄入( A. E, E7 F# t
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经过一冬天的脂肪储备,在春天要减少脂肪的摄入,增加优质蛋白的摄入,适当多吃一些如豆类及其制品、鱼类等。
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在冬季的饮食上以温补为主,加之刚刚过完的年也是充满了肥甘厚味,春季的饮食我们要“清淡平和”,同时注意选择具有“升发”作用的食材,使聚集一冬的内热发散出来。具体到哪些食物最宜多吃,哪些食物宜少吃或不吃,请看下一页:
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立春后饮食忌酸
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立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,饮食调养要投其脏腑所好,即“违其性故苦,遂其性故欲。6 R* Q% [3 i2 q2 w3 d* W6 W: _
5 D5 `6 A- M0 V5 J3 n 具有酸收性质的蔬菜有:西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。* _! w$ t' K% ~5 @) G" J
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有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品,草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等,食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。/ ]& U5 b6 C# ?7 A
' \6 ]9 B8 F* O, S 立春之后饮食忌辣
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少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸:立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是,立春后麻辣火锅要少吃,羊肉、狗肉也要少吃,因为这些食物都可能损耗阳气,导致上火。
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0 `" d* V0 I- E% D/ y2 F2 f 营养师温馨提示:( c2 I# ]- H9 h T2 M$ C" T+ O
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“忌”在这里,我认为应该解释为“尽量少”的意思,什么事都没有绝对。0 _ b: T- x8 E; c
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宜:立春后宜吃“升发”食材1 r3 k% t5 X" Z
什么食物护阳气?: m2 M' U) X" M3 `9 W! s4 o; Z
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中医认为,春季应该特别注意对肝脏进行保养,以顺应天时。所以,在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点,适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物。( P) K9 b$ U1 a1 [/ K
7 h6 S" m8 e, v& o k7 X$ G5 \6 y 立春宜吃的“升发”食物
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* F1 z& J" C4 y4 G" O 具有辛甘发散性质的蔬菜:$ T# f7 ` X' z- p+ Y' l. T1 x
; r2 Y6 K: @! V* Z 油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
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+ K* ^% c& n: G 适宜的调味食物:
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生姜、葱、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等。# c7 I+ w# D9 v0 a. q$ h( |2 J$ G
; n* s- c5 R$ w& K' I4 L# \" j 宜吃的甘味食物:
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多食用口味微甜的甘润食品,如大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳等。
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红枣山药泥:健脾、益气、补血
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红枣、山药洗净、去皮,放在蒸锅里蒸软,出锅后捣碎,摆出喜欢的造型,就可以和家人一起享用了。+ G6 G( S6 Z- X
) G7 a3 x' y! D- U8 o5 d 百合莲子银耳汤:润肺、健脾、养颜 P5 F- y0 w$ h/ h: m
0 S6 I! p" _! H/ ?* ^! N Q8 F 百合、莲子、银耳、红枣温水泡发后,丢入开水内小火慢煮,出锅前以个人口味放入冰糖。
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菊花枸杞茶:清肝明目、滋阴润燥
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+ p) @; Z9 V" [1 G 菊花、枸杞两种原料,洗净后放入水杯,开水泡饮。非常方便,办公室、家里随时可以饮用。 |
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