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导读:如今甲型H1N1流感把全世界都闹得神经紧张。为预防甲型H1N1流感,美国人推荐了九种抗流感食物。本期记者专门请来国际注册营养师邹春蕾,为市民推荐几种最适合中国人食用的预防流感美食。
& N! `* v% ^( w f+ `* ~& G 大蒜粥大人小孩(六个月以上宝宝)都适用。, F/ w$ m1 Z; `9 N2 O' ~
* T, I; [0 K7 ` 现代研究表明,大蒜中含有的大蒜素有很强的杀菌作用,人一天生吃两瓣蒜就能发挥大蒜保健抗病的最佳效果。4 W' {8 t6 o2 S z6 ^
! A" s+ X3 ~+ |( n- g. z" c 制作大蒜粥只需将大蒜和米一起煮熟。给孩子煮大蒜粥时要注意,6到12个月的宝宝每天吃2瓣;1到3岁的宝宝每天吃4瓣;3到12岁的每天吃6瓣。' H1 I/ M& J; G9 j& X) V* G
' x L& }* o4 g+ b红茶- g1 @% G2 c* d9 S& R( v. ~, x
+ w* T4 m _$ W" g 是美国推荐的抗流感食物之一,哈佛大学学者发现,连续两周每天喝五杯红茶,人体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶人的10倍,这种蛋白可以有效帮助人体抵御流感。4 X, q4 j# J* e
茶还可以调节人体身体酸碱度。除红茶外,绿茶、花茶也是不错的选择。
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( P, }7 l6 v, ^6 S菌类
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营养价值丰富,可增强人体免疫力。可以把菌类做菜或汤,一些常见的菌类食物还可以随意与肉类搭配,炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝。9 P, k8 V, T( m2 f
由于菌类可能带有有害物质,因此食用前最好先用开水烫,去除有害物质。
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& _3 c# A0 K3 A+ o: a0 Z! G2 Q7 D要防病,水果、蔬菜、粗粮一个都不能少。8 R4 e. N4 F) S; ]
: S5 a/ Z1 ^% `% F j$ y. W' N 最好选富含维C丰富的蔬菜,如西兰花、番茄、油麦菜、青椒、辣椒等。多吃苹果、葡萄、草莓、番茄、胡萝卜、荸荠、山药、枸杞、竹荪等。+ E3 V; T) |6 F) s
另外,粗粮应占每日主食的一半,以免缺乏维生素B导致免疫力下降。 |
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