养生堂：春季养生术 早春饮食宜忌

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

国家公共营养师看看TA的微博看看TA的博客NO.84春季气候干燥，很多人皮肤出现了问题，干燥、起皮、痘痘等等。有的人就要在护肤品上狠狠的下功夫啦！其实，美是需要内外兼施的，并不是护肤品越贵、越多就好。其实身体的营养状况起着很大的作用。

$ M9 \1 x2 W$ n$ L! i1、早春饮食养生四大核心原则
2、忌：两类食物春天吃不利疏泄
9 e) Q; C7 v# z3、宜：立春后宜吃“升发”食材
4、养生厨房：教你3款春季靓颜小吃
% G7 g. @# X7 E0 V0 o5 g. |; x上期回顾:情人节可以吃的玫瑰花版权声明：搜狐健康独家原创稿件，转载请注明出处！
; I, v: P! v- d6 Y6 |1 h早春饮食养生四大核心原则
/ _2 A/ X5 r5 c5 x7 d　　1、多吃新鲜、黄绿色蔬菜
, ~, x" _  W- M/ q
) A+ k: k/ T0 V4 u: K$ V) R! y5 z　　冬季蔬菜品种较少，人体摄入的维生素相对不足，春季应多食用新鲜、黄绿色蔬菜，如：春笋、韭菜、菠菜、荠菜、茼蒿、芹菜、香菜、胡萝卜等。

- m% c& t) K( {6 E0 N( M( G　　2、每天保证饮水的充足

- T0 y- {+ A& x3 ]  |　　约1200毫升，尤其注意晨起的第一杯温开水。

　　2、保证大便通畅
" n7 X+ |0 z8 s" Q5 ^' n
9 B0 l, S7 ~- Y# a7 f; }　　早上5点—7点是大肠经（中医经络）工作的时间，此时肠道活动最频繁，起床后喝杯水，活动一下就会有便意。所以，一定要有规律的作息时间。另外还要在膳食中增加膳食纤维的摄入以预防便秘。如：粗粮、杂豆、芹菜、木耳等。

　　3、增加蛋白质的摄入

/ @: P  S3 v) a& g7 ?　　经过一冬天的脂肪储备，在春天要减少脂肪的摄入，增加优质蛋白的摄入，适当多吃一些如豆类及其制品、鱼类等。

　　在冬季的饮食上以温补为主，加之刚刚过完的年也是充满了肥甘厚味，春季的饮食我们要“清淡平和”，同时注意选择具有“升发”作用的食材，使聚集一冬的内热发散出来。具体到哪些食物最宜多吃，哪些食物宜少吃或不吃，请看下一页：

( `/ U# X- X0 }: r2 `4 O立春后饮食忌酸
3 `! @$ w* k8 Y
5 F/ H; \) t- D　　立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲。

　　具有酸收性质的蔬菜有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。

- ?! L" H$ N' c9 Z! ^; l　　有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。
7 R# _0 U: u& d: B2 d& h
+ i8 z9 A6 D& o　　立春之后饮食忌辣
8 w. G; Q! m  a. r' ^; j
8 B! g' ]8 d% `. `2 M6 \, ]; m/ G　　少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸：立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。
+ }4 G2 I# ?; ~% c# s
- ], \0 V5 Q" \' V8 R; I* x　　营养师温馨提示：
* Y  o8 R7 I, U% `
" S0 b; u8 J, \$ E1 ^  C" n7 L　　“忌”在这里，我认为应该解释为“尽量少”的意思，什么事都没有绝对。

: P/ G- y0 Z) u6 `" R宜：立春后宜吃“升发”食材
; T& h8 T% }+ f5 n* }( d- s; @* X　　什么食物护阳气？

　　中医认为，春季应该特别注意对肝脏进行保养，以顺应天时。所以，在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物。
2 j2 l" X0 u; `2 N8 D+ p
　　立春宜吃的“升发”食物

　　具有辛甘发散性质的蔬菜：

6 t" ~  y% H$ y( T/ [* _　　油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
- N0 r6 T3 Y# T5 M1 F0 y& t
- Z# M) h: W1 [: i　　适宜的调味食物：
( q$ |1 q4 _6 f( V
! }' h' a5 D' i' q7 m( y1 {　　生姜、葱、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等。

% A# R, u/ _: N! q0 G( |8 a　　宜吃的甘味食物：
: a/ S: I: z( }* [2 L! Y  O
　　多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳等。

红枣山药泥：健脾、益气、补血
8 c. t% a) z  z9 R
　　红枣、山药洗净、去皮，放在蒸锅里蒸软，出锅后捣碎，摆出喜欢的造型，就可以和家人一起享用了。
  ]% u. b! a7 i5 j2 |' w2 ]
　　百合莲子银耳汤：润肺、健脾、养颜
. m4 k7 u/ _4 h1 H, I; B$ I
  }2 w5 d. Y% q5 R5 j2 _! q) u5 w  o　　百合、莲子、银耳、红枣温水泡发后，丢入开水内小火慢煮，出锅前以个人口味放入冰糖。

! |4 r; t# S% _' {　　菊花枸杞茶：清肝明目、滋阴润燥
5 W- W$ c( N4 C2 b5 _
　　菊花、枸杞两种原料，洗净后放入水杯，开水泡饮。非常方便，办公室、家里随时可以饮用。