排名第一位的抗癌菜

阿牛

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, a$ E* ~7 f6 `/ ?　　在美国国立研究所的《癌症预防可能性高的食品》中，大蒜排在首位。
　　●恢复疲劳、补充精力
) B. I& r$ Q5 u3 `$ D7 a; e, G9 n3 w　　或切或做蒜泥，蒜氨酸都会转化成硫磺化合物的大蒜素，促进维生素B1 的吸收，有恢复体力
　　的效果。
* m% P! R+ M# ]- ], W& o　　●抗氧化、预防癌症
　　大蒜素等硫磺化合物有很强的抗氧化作用，有望抑制癌症。
8 Z9 u; m8 e4 N- H$ T6 s2 S　　多吃则有反效果
; T3 r, D, O  h　　大蒜不易消化，生吃时注意不要过多。