一日三枣不显老

阿牛

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　　俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
- y- ]# c3 o4 r8 f2 _- i* _一日三枣终生不老
　　红枣泡水，养肝排毒
7 ?) K- o) m. I0 s1 R3 }7 o* U) Q4 i& x, \　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
" D, h* P% l8 Q' y$ U& I+ v6 ?( b8 q1 N) K　　还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
　　红枣泡茶，补气护嗓
　　红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
　　红枣熬汤，止咳润肺
. v4 i9 e+ l9 U# W　　唐代孟诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
5 w( c9 A" |; o3 H　　红枣煮蛋，补血养颜
6 s: n. A' B6 y0 s& r+ R! V$ [1 P7 D　　用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打入一个鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
6 ~; k* j" f  w  Z# q　　红枣熬粥，安神助眠
/ R+ i+ Y- g, u/ c9 ]& J　　中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
　　红枣泡酒，血管通畅
　　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定效果。
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