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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
/ @, N; k4 l: r6 ?6 ~糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
7 [. S2 T. X% G0 M$ p+ e( T具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
* B# {2 q; I3 q- i2 r糙米:降压、降脂、清血管。
& t* W$ c0 b; R6 g7 _# J' `( o40岁后应该天天吃。! K2 {1 R% c) T4 n3 D1 ~3 x M; D
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。" S; _6 F- m7 N5 Z
1.改善肠胃机能,净化血液4 y0 A$ c# Y/ o( B0 O# y
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
9 i8 v1 }, s# I* C$ V5 l2.降低胆固醇
, Q; h* j' A. i/ x/ R胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。$ g) T6 M4 Q( ~/ {; @- i
3.促进血液循环' t; q; P, M: f
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
1 [, [+ \1 Q$ T4、有助于预防糖尿病6 W4 l# P7 v8 l- Y4 ]- V8 ^
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
% _; ~0 T4 z) v/ I5、延缓衰老
. l8 i& N# q% \7 J0 i糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
2 x+ |% N1 q/ I" O/ ~* w1 q( v6、防治口腔溃疡
( }& D# m; ~* N1 R% I糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。8 ]; F0 H: m: }2 o1 h7 H
糙米这样吃口感好,功效强6 m/ R& _3 i$ F: p) ^- s
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~4 i% W" J# K* @
做法8 v' T2 g) x O
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。) f1 R; i1 z! }+ c( V! W0 \* e
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。; z: C% \* b j* ?# x
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。4 y6 p2 F: V$ ~, q: S
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
0 t& z4 \0 T! o& N; X! ? G: L5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
# k1 z# X3 b- m+ ]6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。5 o- h8 G4 v7 G
简便方法
4 b/ y5 E+ H3 F6 {! i% e% d( z" e洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。' W6 d5 Q* x7 F7 ~+ `3 h
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!; x# F# u. U- S5 c) [ H# z
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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2 v7 K6 f+ X9 J& m7 L6 y提前浸泡好消化
& [: c6 h& d+ x7 ^$ z糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。0 I# L& Z3 C! I+ D8 O& X
加点糯米口感好
+ }1 ]: v( W0 k" y& y$ c. W# u, d除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。8 W1 ?( @+ I: l- t+ w# I0 m7 N
加点杂粮营养好
( v9 \8 u ?* @5 L9 z. z亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
1 i; s2 G L' o' X, Q6 t5 q& }% ^人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!( r9 l2 E+ J# p1 Q: D
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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