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导读:如今甲型H1N1流感把全世界都闹得神经紧张。为预防甲型H1N1流感,美国人推荐了九种抗流感食物。本期记者专门请来国际注册营养师邹春蕾,为市民推荐几种最适合中国人食用的预防流感美食。6 \5 U! N, p" d+ P1 n5 B6 l0 n8 X
大蒜粥大人小孩(六个月以上宝宝)都适用。% E. ^9 l* K+ a- w) ^& r, }
3 g$ f5 \6 V4 G1 j# G( `: d9 v& K 现代研究表明,大蒜中含有的大蒜素有很强的杀菌作用,人一天生吃两瓣蒜就能发挥大蒜保健抗病的最佳效果。5 L9 C1 v9 B0 ^7 J: b
2 |. \- c5 S4 X6 C 制作大蒜粥只需将大蒜和米一起煮熟。给孩子煮大蒜粥时要注意,6到12个月的宝宝每天吃2瓣;1到3岁的宝宝每天吃4瓣;3到12岁的每天吃6瓣。+ @# A: O0 ^! j
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红茶
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3 P% ]3 Y% B4 L% g 是美国推荐的抗流感食物之一,哈佛大学学者发现,连续两周每天喝五杯红茶,人体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶人的10倍,这种蛋白可以有效帮助人体抵御流感。1 Q M2 x# C2 s
茶还可以调节人体身体酸碱度。除红茶外,绿茶、花茶也是不错的选择。5 ] ? s5 B3 W6 m0 e( M- }
% a' l9 B/ |/ o) N- @# O菌类4 L8 T$ ]1 l8 D+ n) F
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营养价值丰富,可增强人体免疫力。可以把菌类做菜或汤,一些常见的菌类食物还可以随意与肉类搭配,炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝。
9 H/ ]5 K H$ {+ F( d4 T+ R 由于菌类可能带有有害物质,因此食用前最好先用开水烫,去除有害物质。8 V; {2 d; |! ~5 j* N9 f
. u: @6 C; [+ n/ T要防病,水果、蔬菜、粗粮一个都不能少。
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! _$ ]+ n# }+ x 最好选富含维C丰富的蔬菜,如西兰花、番茄、油麦菜、青椒、辣椒等。多吃苹果、葡萄、草莓、番茄、胡萝卜、荸荠、山药、枸杞、竹荪等。
, }. S3 f- `9 Q9 ^* @, O 另外,粗粮应占每日主食的一半,以免缺乏维生素B导致免疫力下降。 |
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