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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。6 V' J6 _- [) y# ]
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。 Z% ]2 I% S8 y, K R$ a
供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~, q. G) Y% U7 _) T
糙米:降压、降脂、清血管。
8 H, {8 h+ n6 X6 T40岁后应该天天吃。; P4 C' K- V% u) O
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
# ]; v$ C) F+ M- l i1.改善肠胃机能,净化血液
) L" T0 @# c9 i- l* u) R# Q糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。% s8 b# Y m/ C0 _* D
2.降低胆固醇' p0 E8 @1 b( v" k `) b& s
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
/ i) H6 R. o& k8 g9 S& Q! n/ U. Y3.促进血液循环
p' d2 n9 `1 `* m胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
& I x% f6 |) p4、有助于预防糖尿病
+ k. [9 E, g1 S8 l+ f据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
8 U2 L* Z) w2 k$ O1 @7 S5、延缓衰老
- v2 I0 X v+ }4 Z8 r) b7 n- J糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。( ]$ \0 w5 {; ]
6、防治口腔溃疡
. m: z! ^ I9 c糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
' a1 I) G/ U' y1 k8 j7 F) H糙米这样吃口感好,功效强3 P+ R9 z' t: e+ x4 r1 v
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~2 H# f* E$ `1 ^8 |4 x" f
做法
9 X2 M8 G7 {+ s5 ~7 a" t1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。 E' d2 U" s+ \! ~+ I
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。2 A* k) h/ {5 l( |
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
; n% V: b; d% C5 Q$ D4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
0 ?+ ~/ ?, ]1 l) ]. a% o5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。' d# h' E" B0 l0 i9 h
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
( }8 M$ c1 [4 U; i: A0 @* ~7 L简便方法2 f: _7 O/ j- b5 p
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
0 w) G6 ~3 J& D3 {0 F可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!6 H6 ]# m/ H- R3 |7 O9 e
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。7 d! H4 a3 M& Y/ F$ z$ }7 \
6 u8 e5 x' L/ I! ~( Z1 f提前浸泡好消化
8 \) ^" A# e B- Z, T; K糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。6 s8 B" l$ O) \. s- h! g! z5 x
加点糯米口感好
% }$ Y9 y, G# w2 S除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
7 {+ M8 n) L% D7 Y8 G* s4 s2 u' g4 w. B加点杂粮营养好3 U& V z( [! c5 f7 ?* I; t; V8 W3 B
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。 r3 O5 U- k P! Y8 E: a
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
' k& L: ?( U: L3 ~0 U# [7 D! b千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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